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コオロギパウダー(ヨーロッパイエコオロギ)/ 国内在庫アリ/100g

¥1,620 税込

送料が別途¥1,000かかります。

ヨーロッパイエコオロギの粉末。
誰にでも美味しく試していただけるよう、BugsWell独自の加工殺菌工程を介することで、雑味を抜きうま味を引き出したパウダーに仕上げました。
クセがなく、煮干しや干しエビのような風味とうま味が特徴で幅広いメニューに使用可能です。

タンパク質の含有率は70%以上と非常に高く、亜鉛や鉄分などミネラルを豊富に含む高栄養原料です。

【食品メーカーまたは飲食店ご関係者様へのご案内】
・商品開発については、OEM先のご紹介やレシピの共同開発など柔軟にご対応いたします。

BugsWellの共同創業者である津本は、ホテルやレストランで料理長を経験したフレンチシェフ歴30年以上の料理人です。 
コオロギだけでなく、実際の飲食の現場で提供しやすいかどうか、商品化するにあたって問題がないかなど、様々な角度からその課題や適正などを判断しながら、食品メーカー、飲食店の方々の商品・メニュー作りをサポートします。

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